《七面鳥料理レシピ 七面鳥胸肉のカツレツ》 1 卵1個、塩、胡椒をほぐすように混ぜる。 2 七面鳥の胸肉の薄切り(又は叩いて薄く延ばしたもの)を(1)に浸す。 3 (2)にパン粉をまぶして押さえる。 4 七面鳥はトルコ産じゃないのになぜターキーなのか? クリスマスの時期になるとチキンがよく売れます。 西洋ではもともと七面鳥を食べる習慣があったからなのですが、日本ではチキンが代用されます。 デパートなどに行くと七面鳥の肉は「ターキー 七面鳥の名前の由来 七面鳥の名前の由来 は、 頭部から首にかけて露出した皮膚(肉垂にくすい)が興奮すると赤や青、又は紫と変化する事からつけられた と言われています。 赤や青、紫と変化するので、七つの顔を持つと言う意味でつけられたのですね。

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